&emoji=&slug=kriptovijesti&button_colour=b532ed&font_colour=ffffff&font_family=Poppins&outline_colour=ffffff&coffee_colour=FFDD00)
Korištenje blockchain tehnologije za bilježenje transakcija daleko je pouzdanije od korištenja običnih digitalnih transakcija. Uz blockchain, svaka se transakcija trajno bilježi u ‘knjigu’ kao posljednja karika u dugom ‘lancu’ ukorijenjenom u svaki čvor dotične mreže. To znači da ako se netko promijeni, netko će znati da je došlo do loše igre.
Iako se često koristi za kriptovalute, to također čini blockchain savršenom tehnologijom koja osigurava sljedivost opskrbnog lanca prehrambenih proizvoda.
TE-Food, mađarska tehnološka tvrtka, koristi blockchain tehnologiju kako bi pomogla potrošačima, prehrambenim tvrtkama i vladama u praćenju opskrbnih lanaca prikupiti znanje o tome kako funkcioniraju.
TE-Food’s blockchain knjiga, kao i sve blockchain knjige, je decentralizirana. Ova knjiga, koju naziva ‘TrustChain’, prati transakcije pomoću tehnologije TE-Food i može joj pristupiti javnost, što je čini transparentnom.
Tijekom različitih faza opskrbnog lanca prehrambenih proizvoda, podaci o sljedivosti tvrtke TE-Food šalju se u okvir tvrtke, što se bilježi u njegovoj glavnoj knjizi blockchaina. Ti se podaci zatim pojavljuju na odredišnim stranicama potrošača. Potrošači mogu pristupiti navedenim informacijama skeniranjem QR koda koji se pojavljuje na praćenoj robi. QR kodovi pomažu potrošačima da saznaju više o svojim proizvodima, ali također pomažu tvrtkama prikupiti podatke o tim potrošačima.
Svrha ove tehnologije je trostruka: pomoći potrošačima da prate lance opskrbe proizvoda koje kupuju, pomoći privatnim tvrtkama da prate svoje lance opskrbe i pomoći vladama da steknu dobru predodžbu o lancima opskrbe cijeli prehrambeni sustav svojih zemalja. Zapravo, TE-Foods ima nekoliko projekata s vladama, na primjer pomaže im u ublažavanju izbijanja afričke svinjske kuge 2019.
Tehnologija pruža podatke o sljedivosti sa širokog raspona lokacija, od malih farmi do divovskih korporacija.
Svrha poduzimanja ovih mjera sljedivosti razlikuje se ovisno o klijentu. “Državni projekti sljedivosti obično se odnose na sigurnost i sigurnost hrane,” rekao je Gergely Köves, vodeći projektni menadžer za međunarodne projekte sljedivosti, za FoodNavigator.
“Privatni, maloprodajni lanac ili rješenja vođena dobavljačima fokusiraju se na osiguranje kvalitete ili marketinšku komunikaciju. Postoje partneri koji također komuniciraju o dobrobiti životinja, poštenoj trgovini i svojim lokalnim projektima, bez GMO-a.
“Trenutačno je većina primjena u opskrbnim lancima supersvježih proizvoda: povrće, voće i meso. Ali postoje i primjeri prerađenih i pakiranih proizvoda.”
Glavni izazovi, rekao je Köves, su dvojaki: prvo, “pridobivanje članova opskrbnog lanca za sudjelovanje u administraciji sljedivosti,” i drugo, ispisivanje, označavanje i graviranje jedinstvenih QR kodova na širokom rasponu proizvoda.
 &emoji=&slug=kriptovijesti&button_colour=b532ed&font_colour=ffffff&font_family=Comic&outline_colour=ffffff&coffee_colour=FFDD00)
